Het is WE CANTEEN proefweek  in de Refter. Tot en met donderdag kunnen studenten allerhande lekkernijen proeven. Thee van theeschenkerij Bloesem, bijvoorbeeld. Of een biologisch belegd broodje met tonijnpaprikamousse en komkommer. Het is druk in de laagbouw van de Refter. Lokale ondernemers verkopen er duurzame, gezonde producten vanuit marktkraampjes op een soort food court. De studenten komen op de geur af als vliegen op stroop. Er is keuze te over: er zijn luxe tosti’s en embutido’s, maar ook broodjes pastrami en salades. Thomas, achtstejaars lerarenopleiding biologie, gaat voor paëlla en een pintxo. Hij is een kenner; eerder woonde hij een half jaar in Spanje. De Spaanse dis krijgt zijn goedkeuring. ‘Dit mogen ze voor mijn part vaker doen’, zegt hij over de WE CANTEEN-week. ‘Het is leuk om nieuwe dingen te proberen.’ Even verderop zit bestuurskundestudent Willem. Tevreden slobbert hij aan zijn pompoensoep. ‘Ik vind het allemaal heel lekker, maar over een week is het alweer voorbij! Kunnen ze dit niet het hele jaar door doen? Dat zou sowieso niet slecht zijn, denk ik. Een beetje concurrentie in de Refter.’ Tot slot psychologiestudenten Kelly en Lisa. Zij halen hun eten ‘gewoon’ in de Refterkantine. ‘Heb je die rijen gezien bij die kraampjes?!’, zeggen ze lachend. Dan, iets serieuzer: ‘Het is wel een heel leuk initiatief hoor. Hoewel er ook dingen bij waren waarvan ik dacht: doe maar niet. Wat was het ook alweer? Andijvie-boost? Ik denk dat veel studenten juist van simpele dingen houden.’ Simpel of niet, de tosti’s, salades en paëlla’s vinden gretig aftrek. WE CANTEEN lijkt nu al een succes, met morgen weer andere gerechten. /Tekst en foto: Joep Sistermanns